Manosa: La manosa es una osa (azúcar simple no hidrolizable) formada por 6 carbonos, es una aldohexosa. La raíz de maná corresponde al maná cosechado por los hebreos, narrado en el Éxodo, que es en realidad la dulce secreción de ciertos árboles y arbustos que se encuentran en los desiertos del Cercano y Medio Oriente, como Fraxinus ornus.
Química: su fórmula es C6H12O6, igual que la glucosa, de la que es el epímero en C2 (es decir que su configuración espacial es estrictamente...
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