Masa de canelé: Los ingredientes para la masa de canelé son: leche entera, mantequilla, harina, azúcar, vainilla y ron.
Normalmente se debe dejar reposar la masa en el frigorífico durante 24 horas.Los moldes para cannelés, incluso en flexipan o silicona, deben estar bien engrasados, de lo contrario no se podrán moldear los cannelés.
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