Piso: nm Un piso es una base generalmente tallada en pan de molde, utilizada para aliñar piezas frías, como calientes y frías, especialmente para buffets. Los niveles también se utilizaron ampliamente para piezas de pastelería. Seguidamente se torneaba en tacos de madera, se decoraba con pastillaje, mazapán, azúcar trabajada, turrón, etc. Más tarde, las gradas se hicieron con preparados comestibles de pastelería....
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.