Coadyuvantes de elaboración: locut. Los coadyuvantes de elaboración son sustancias o preparados utilizados por razones tecnológicas durante la elaboración de materias primas, productos intermedios o alimentos, y que deben ser eliminados, en la medida en que la tecnología lo permita, durante el proceso de transformación. Los residuos o derivados inevitables no deben presentar ningún riesgo para la salud, ni tener efectos sobre el producto terminado (sabor...
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