Proteasa: Las proteasas (o peptidasas o enzimas proteolíticas) son enzimas que rompen los enlaces peptídicos de las proteínas. Esto se llama escisión proteolítica o proteólisis.
Este proceso implica el uso de una molécula de agua que las clasifica entre las hidrolasas.
Las funciones biológicas de las proteasas son variadas: intervienen en la maduración de las proteínas, en la digestión de los alimentos, en la coagulación de la sangre, en la remodelación de los tejidos del cuello, etc.
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.