Turbante: nm El nombre “turbante” se aplica al aderezo de ciertos platos presentados en forma de corona. El término designa también una preparación a base de relleno, salpicón, etc., cocidos en molde borde para formar una corona: turbante de pescado, marisco, aves, arroz, caza.
Las espumas y los helados también se moldean en un turbante.
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.