Auxerrois: Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también prospera en Alsacia y el Valle del Loira donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde encontró refugio durante la guerra del 39 -45. A menudo llamado Pinot Auxerrois, es parte de las variedades de uva AOC Moselle, Alsace y Côtes-de-Toul. También se utiliza en la producción de Crémant d'Alsace.
No confundas Auxerrois con Côt o Malbec, que son variedades de uva tinta de la región.
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