Courbu: La uva Courbu es una variedad de uva blanca vigorosa, fina y cálida, utilizada en Béarn (donde se le llama ruffiac) y en el País Vasco español en el Chacoli de Guetaria. Tiene pequeños racimos con pequeños granos de color verde amarillo. Forma parte de las denominaciones Béarn, Irouleguy, Jurançon y Pacherenc du Vic Bilh. Courbu blanc a menudo se vinifica con Petit y Gros Manseng. En Béarn, a los pies de los Pirineos, se llama cougnet. Le gustan las laderas bien drenadas. Durante el montaje, trae...
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