Enología: La enología es el estudio de las técnicas de elaboración y conservación de los vinos.
La enología es la ciencia que tiene por finalidad el estudio y conocimiento del vino. Sus campos de aplicación van desde el cultivo de la vid hasta la elaboración del vino y su envasado así como por extensión a todos los ámbitos relacionados directa o indirectamente con el cultivo del vino (cata, conservación y consumo del producto acabado).
La etimología de la palabra enología se remonta al griego oînos (“vino”) y lógos...
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