Jarabe de batería: El jarabe de batería (o jarabe de batería) es un concentrado de jugo de caña de azúcar cocido obtenido por evaporación.
El nombre de "batería" proviene de la quinta y última caldera utilizada para hacer azúcar en las antiguas fábricas de azúcar.
Es un producto muy extendido en Guadalupe y Martinica. Se utiliza en particular para la tafia (ron industrial)
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