Linalool: nm El linalool es una sustancia odorífera presente en ciertas plantas, incluidas las vides. Se deriva del alcohol terpénico.
El linalool con aroma a rosas es uno de los principales terpenoles que se encuentran en las uvas. En cualquier caso, es uno de los más fragantes con alfa-terpineol (lirio de los valles), nerol (rosa), citronelol (hierba de limón) y ho-trienol (tilo).
Estos compuestos proporcionan uvas y vinos de la familia Moscatel o ciertas variedades de uva alsacianas y alemanas...
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