Picadura: nf La picadura también se llama fondo de la botella. Hoy en día, todas las botellas tienen un fondo plano o un fondo hueco. De fondo hueco, esta depresión que los profesionales llaman fondo de botella o pinchazo, asegura la estabilidad de la botella para que no oscile cuando está en posición vertical. las botellas de champán u otros vinos espumosos tienen un hoyo profundo.
Según los métodos tradicionales de vinificación, las botellas de vinos espumosos se colocan...
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