Pinenc: Pinenc es una variedad de uva negra conocida como fer, fer noir o fer-servadou (que se conserva bien en occitano) o incluso braucol. Hierro por la dureza de su madera; pinenc, por pineau o Béarnais pienc por piña, por la forma de sus racimos. Esta variedad gascona, 100% suroeste, plantada principalmente en Gaillac en más de 1000 ha, declina su nombre según las regiones de su establecimiento:
pino en Madiran,
mansos en Marcillac,
braucol en Gaillac, etc.
es sin...
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