Plano: adj. Un vino plano es un vino sin relieve (...), un grave defecto que va acompañado de calificativos a la altura de la decepción del catador: un vino suave, un vino mediocre, sin carácter, sin bouquet ni acidez, un vino que carece terriblemente de seducción. En general, este carácter plano es consecuencia de un vino bajo en alcohol que, recordemos, constituye su marco.
Este término se aplica sobre todo a un champán o un vino espumoso que ha conservado lo que lo caracteriza, es decir, el bu...
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