Rosa: nf En la familia de los aromas, son los alcoholes monoterpénicos (hidrocarburos presentes en las plantas) los que aportan este aroma floral de rosa. Son alrededor de cuarenta compuestos terpénicos*, presentes en forma libre de olor y en forma de precursores inodoros que se han identificado en la uva. Sabemos que cada variedad de uva tiene su propia firma aromática, más o menos intensa según la variedad. Se hace una distinción entre las llamadas variedades de uva aromáticas y las variedades de uva más discretas. En la p...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.