Sabor local: locut. El vino es en esencia el producto de un terroir. El principio mismo de las denominaciones francesas tiene sus raíces en la noción de terroir.
Cada terroir aporta su propia originalidad al vino que allí se produce. Durante una cata, este sabor de terroir suele ser irónico para designar un vino que está mal
vinificado o un sabor desagradable proveniente del suelo. Para expresar la tipicidad particular de un vino, ahora es preferible utilizar la expresión expresión del terruño....
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