Sujeonggwa (bebida coreana): Sujeonggwa es un ponche de canela tradicional coreano. De color marrón rojizo oscuro, está hecho de gotgam (que es caqui seco) y jengibre y, a menudo, se adorna con piñones. El ponche se prepara revolviendo primero la canela y el jengibre a fuego lento. Luego se retiran los ingredientes sólidos para la clarificación y el líquido restante se hierve nuevamente después de agregar miel o azúcar moreno. Los caquis secos...
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