Crémant (vino): Un crémant es un vino espumoso obtenido por el método tradicional (también conocido como "método champenoise" en Champagne) en un área de denominación particular. Hay, pues, Crémants de Loire, Borgoña, Burdeos, Alsacia y Luxemburgo. La producción de cada uno debe cumplir con las especificaciones (decreto INAO) específicas de su región.
Los diferentes crémants franceses:
La producción de cremas AOC francesas se divide entre:
• Crémant d'Alsace (49% de...
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