Vino de guarda: Un vino de guarda es un vino que puede envejecer varios años en bodega mientras va mejorando.
Los vinos de guarda no pueden beberse demasiado jóvenes y deben pasar por un período de maduración de alrededor de tres a cinco años.
Podemos distinguir varias categorías de vinos de guarda:
- crianza media, para un vino que se puede guardar de cinco a diez años;
- larga conservación, entre diez y veinte años;
- crianza muy larga, más de veinte años (Por ejemplo: los grands crus de Burdeos...
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