Nicolás kurti
Kurti (Nicholas): Nicholas Kurti (o Kürti Miklós en húngaro) es un físico inglés (Budapest 1908- Oxford 1998) de origen húngaro que vivió en Oxford (Reino Unido), famoso por ser uno de los padres, junto a Hervé Este , de la gastronomía molecular, ciencia del estudio de los fenómenos culinarios Nicholas Kurti comienza sus estudios en Minta Gymnasium. Pero de fe judía, se vio obligado a abandonar el país bajo el régimen antisemita de ...
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