Carnes y embutidos turcos: Más que en un guiso, la carne se come en kebab, es decir, a la parrilla (pollo) que significa brocheta en turco.La carne de cordero o cordero o pollo se adoba y luego se cocina en brochetas al fuego. Döner (kebap que gira verticalmente, derivado del verbo girar, dönmek en turco): trozos de cordero, a veces pollo, dispuestos sobre un gran asador y g...
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