Su restaurante estaba ubicado en el pueblo de Mionnay, en el departamento de Ain, en el corazón de Dombes. Tres estrellas en la Guía Michelin, su trabajo se asoció con la Nouvelle cuisine.
Biografía: Fue aprendiz con Jean Vignard, un chef de Lyon, luego en el restaurante de Fernand Point en Viena.
En 1967 asumió la dirección de...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.