Pierroz (Roland): Roland Pierroz es un chef suizo nacido el 26 de agosto de 1942 en Martigny (cantón de Valais), fallecido el 7 de abril de 2015.
Biografía de Roland Pierroz: En 1946, su padre Roger y su madre Anita abrieron un salón de té en Verbier, el Rosalp. Después de completar su aprendizaje en el Hotel Beau-Rivage de Lausana en 1958, se hizo cargo del restaurante de su padre en 1969. En 1980, recibió una puntuación de 16/20 de Gault et Millau, así como 2 toques. El tercero llega en 1985, luego el cuarto, ac...
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