Afrenial: nm Un afrenial (o affrenial) es un utensilio también llamado rebanador-cuajada en forma de disco perforado o trenzado, fijado al extremo de un mango de madera, y que se utiliza para romper la cuajada en la fabricación de fourme d 'Amber, Fourme de Montbrison y Salers. Se utiliza dándole un movimiento vertical.
Su nombre original es freniale....
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