Alcohol: nm El alcohol es una sustancia producida por la fermentación de azúcares. Las leches fermentadas endulzadas naturalmente, por la presencia de galactosa, producen alcohol durante la fermentación. Las bebidas de leche fermentada obtenidas por los pueblos nómadas contienen hasta un 3% de alcohol.
Ver Leche fermentada; Koumis....
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