Wallflower: Wallflower es una planta herbácea anual (familia Brassicasaceae, antes conocida como Cruciferae - Nombre botánico: Matthiola Incana) con flores fragantes de varios colores.
La flor de alhelí tiene un sabor muy fragante. Se come en ensaladas o confitado.
Encontramos el aroma de alhelí en algunos vinos elaborados con la variedad de uva Chardonnay.
Véase también Wallflower bajo Argot de bouche.
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