Giò lụa (charcutería vietnamita): Giò lụa o chả lụa, también conocida como mortadela vietnamita o paté de cerdo vietnamita, es el tipo de salchicha más común en la cocina vietnamita. Está hecho de carne de cerdo y tradicionalmente se envuelve en hojas de plátano. Giò lụa es el nombre en dialecto del norte, mientras que chả lụa ([cã lûˀə]) es el nombre en dialectos del centro y del sur Producción y consumo: Tradicionalmente, ch ...
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