Drisheen irlandés
Drisheen (cocina irlandesa): Drisheen (irlandés: drisín) es un tipo de morcilla elaborada en Irlanda. Se diferencia de otras formas de morcilla irlandesa por su consistencia gelatinosa. Se elabora a partir de una mezcla de sangre, leche, sal y grasa de ternera (sebo), cerdo (manteca de cerdo) o cordero que se hierve y tamiza y finalmente se cuece utilizando el intestino principal de un animal (normalmente un cerdo o ...
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