Cicoli (embutidos italianos): Los cicoli (o galletas saladas) napolitanos, son un producto alimenticio que se obtiene transformando la grasa presente en […]
Embutidos de otros países
Culatello di Zibello (embutidos italianos)
Culatello di Zibello (charcutería italiana): Culatello di Zibello es una charcutería italiana producida en la provincia de Parma. […]
Culaccia (embutidos italianos)
Culaccia (embutidos italianos): La Culaccia, también llamada genéricamente culatello con cotenna o culatta (ya que en realidad culaccia es […]
Pitina (charcutería italiana)
Pitina (charcutería italiana): La pitina (también peta o petuccia; pitine en plural) es una polpetta (*) de carne […]
Salsiccia cruda (charcutería italiana)
Salsiccia cruda (charcutería italiana): Salsiccia cruda (salchicha cruda) es una carne de cerdo cruda picante hecha en el norte […]
Weckewerk (charcutería alemana)
Weckewerk (charcutería alemana): Weckewerk es una salchicha originaria del norte de Hesse, Alemania. Está hecho […]
Slátur (charcutería islandesa)
Slátur (charcutería islandesa): Slátur es una charcutería islandesa hecha con entrañas de oveja. Hay dos […]
Rollo de cerdo (deli americano)
Pork roll (charcutería americana): El pork roll (en inglés pork roll) es una charcutería americana […]
Salchicha Lorne (charcutería escocesa)
Salchicha Lorne (carne curada escocesa): La salchicha Lorne es una carne curada tradicional escocesa hecha de carne picada, […]
Livermush (cocina americana)
Livermush (cocina americana): Livermush es un producto de charcutería de cerdo del sur de los Estados Unidos de América preparado […]
Goetta (delicatessen estadounidense)
Goetta (American Deli): Una Goetta es una salchicha (o estofado de carne) de inspiración alemana y cereales que […]
Cotechino (charcutería italiana)
Cotechino (charcutería italiana): Cotechino es el nombre que se le da a un producto de charcutería italiana que se consume […]
Zampone (charcutería italiana)
Zampone (charcutería italiana): Zampone de Módena (Italia) son manitas de cerdo deshuesadas rellenas con […]
Útero
Útero: nm El útero es un órgano ubicado en la cavidad pélvica de la mujer, entre la vejiga y la […]
Luganighe (charcutería suiza)
Luganighe (charcutería suiza): la salchicha Luganighe (o Luganiga) es una especialidad de charcutería de Ticino en Suiza. Estas salchichas […]
Jamón de Parma
Jamón de Parma: El jamón de Parma (en italiano prosciutto di Parma) es la denominación de origen de un jamón elaborado en […]
St Galler Bratwurst (embutidos suizos)
St. Galler Bratwurst (charcutería suiza): La salchicha Bratwurst de St. Gallen es una salchicha hervida hecha de […] carne.
Bierwurst (charcutería alemana)
Bierwurst (charcutería alemana): Bierwurst es una salchicha alemana cocida y ahumada del tipo Brühwurst, originaria de Baviera, con […]
Käsekrainer (salchicha austriaca)
Käsekrainer (salchicha austriaca): Käsekrainer son salchichas escaldadas ligeramente ahumadas con carne de salchicha gruesa a […]
Bierschinken (embutidos alemanes)
Bierschinken (salchicha alemana): Bierschinken o Schinkenwurst (llamado en Austria y Suiza Krakauer) es una forma de salchicha […]
Krakowska (embutidos polacos)
Krakowska (salchicha polaca): Krakowska es un tipo de salchicha polaca (Kielbasa), que generalmente se sirve embutido. Nosotros […]
Debrecener (embutidos húngaros)
Debrecener (charcutería húngara): Un debrecener (húngaro: debreceni kolbász, alemán: Debre (c) ziner, italiano: Salsiccia di Debrecen) es un […]
Kranjska klobasa (embutidos eslovenos)
Kranjska klobasa (salchicha eslovena): La salchicha carniola (en esloveno: Kranjska klobasa) es una salchicha eslovena muy similar a esta […]
Blanco caliente (charcutería americana)
Blanco picante (charcutería americana): La salchicha picante es una variación blanca de la salchicha de perro caliente que es […]
Brühwurst (charcutería alemana)
Brühwurst (salchicha alemana): Brühwurst ("salchicha escaldada" o "salchicha al vapor") es el nombre colectivo de varios […]
Morcela (charcutería portuguesa)
Morcela (charcutería portuguesa): La morcela es un tipo de morcilla portuguesa (llamada en Brasil morcilha o chouriço). Es una […]
Ryynimakkara (embutidos finlandeses)
Ryynimakkara (salchicha finlandesa): La Ryynimakkara (literalmente "salchicha de avena") es un tipo de salchicha en la sangre de […]
Pinuneg (charcutería filipina)
Pinuneg (charcutería filipina): Pinuneg es una morcilla filipina de los Igorots (*). Está hecho de sangre […]
Salchicha Glamorgan (embutidos galeses)
Salchicha Glamorgan (embutidos galeses): La salchicha Glamorgan (en galés Selsig Morgannwg) es una salchicha vegetariana galesa tradicional […]
Thüringer (charcutería alemana)
Thüringer (charcutería alemana): El Thüringer, también llamado Thüringer Rostbratwurst o Thüringer Roster, es una salchicha tradicional alemana. Ella es […]