Cuajada de queso: La cuajada de queso es queso cheddar de cuajada fresca. Es un ingrediente esencial en la poutine. Otros nombres: Las cuajadas de queso también se llaman cuajadas de queso y, a veces, queso "skouik-skouik", por el ruido que hace este queso debajo del diente. Es simplemente un queso cheddar que no ha sido prensado. En Quebec, también se le llama "queso en excrementos" en lenguaje coloquial.Este queso está en su mejor momento fresco todos los días, aunque no haya sido...
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