Los ingredientes del paté de oca son los siguientes: una oca joven deshuesada, carne de cerdo picada, hígado de oca, chalotes, vino blanco y un poco de coñac, especias (sal, pimienta, nuez moscada rallada), harina, levadura disuelta en un poco de leche tibia, huevos , un poco de azúcar y agua.
Preparación del paté de oca: La oca ha sido completamente deshuesada...
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