Pieds et paquets : Les pieds et paquets (appelés aussi « pieds paquets » ou « pieds en paquets ») son une spécialité provençale, commune à Marseille et à Sisteron. Dans la Provence méridionale, ce mets se cuisine aussi à Auriol, Cabannes et Miramas, communes de Bouches-du-Rhône. Il est aussi apprécié dans le Var, à Fayence, Les Arcs et Grimaud. L’origine des pieds et paquets est imprécise et très ancienne. Les pieds et paquets étaient traditionnellement dégustés à l'occasion de Mardi Gras, dans ...
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