Montasio (queso italiano): Montasio es un queso elaborado con leche de vaca, con pasta prensada sin cocer, típico del noreste de Italia, producido principalmente en la región de Friuli-Venezia Giulia, sometido a procesos de elaboración y maduración estrictos, establecidos y supervisada por el consorcio de productores con sede en Codroipo (provincia de Udine).Desde el 12 de junio de 1996, la denominación Montasio está protegida a nivel europeo por una Denominación de Origen Protegida (DOP).Historia de Mon...
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