Estofado de Languedoc: El estofado de Languedoc es un plato tradicional de Languedoc (una región del sur de Francia).
Este estofado está hecho de salchichas ahumadas, tocino ahumado y diversas verduras (col verde o blanca, zanahorias, nabos y patatas).
Para mezclar los sabores, primero se cocinan juntos. Este estofado se sirve rociado con su caldo. Esto también se puede usar para hacer una sopa con rebanadas de pan duro.
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