Wiener Schnitzel a la Holstein
Chuleta de ternera vienesa a la Holstein: La chuleta de ternera vienesa (Wiener Schnitzel) a la Holstein es una chuleta de ternera empanizada y frita, que se puede encontrar, con diversas guarniciones regionales, en todo el centro y sur de Europa. del siglo XIX en el restaurante berlinés Borchardt, para complacer al palacio del barón Friedrich von Holstein (19-1837) (*) ....
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