Pilaki (cocina turca): Pilaki es un estilo de mezze turco y puede referirse a varios platos cocinados en una salsa hecha de cebolla, ajo, zanahoria, patata, tomate o pasta de tomate (que le da al plato el color rojo), azúcar y aceitunas. aceite.
Los frijoles preparados en este estilo (fasulye pilaki, con frijoles blancos, o barbunya pilaki, con frijoles borlotti, se sirven fríos, adornados con perejil y rodajas de limón).
El pilaki de pescado es igual ...
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