Verdier: "Verdier" es, en la cocina clásica, el nombre de una preparación de huevos duros, rellenos de foie gras y gratinados sobre un lecho de cebollas fundidas, coronados con una bechamel de parmesano complementada con trufa, cuya creación es atribuido al primer dueño de Maison Dorée, que era un restaurante ubicado en el 20, boulevard des Italiens en el distrito 9 de París, inaugurado en 1841....
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