Eel au vert (cocina belga): Eel au vert (en holandés: paling in 't green) es un plato de la región de Flandes, Bélgica, una especialidad principalmente de la región alrededor del Escalda, entre Dendermonde y Amberes.
La palabra "verde" se refiere a un conjunto de plantas verdes. El plato consiste en anguila, que es un pescado de agua dulce, servido en una salsa de hierbas verdes.
Aunque suele ser un plato preparado en casa, es posible comprarlo mientras ...
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