Farton (cocina española): Los fartons son pasteles de la región de Valencia (España) que se comen acompañados de orxata de xufa (horchata de chufa en castellano) que es una bebida típica de Castilla, parecida a la horchata, que se prepara a partir de tubérculos de chufa. . La chufa es una planta herbácea (familia Ciperaceae) que crece al borde del agua.
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