Bulaló
Bulalô (cocina filipina): Bulalô es un plato de carne de vacuno de Filipinas. Esta es una sopa de color claro hecha cocinando piernas de res y tuétano hasta que el colágeno y la grasa se hayan derretido en el caldo claro. Es una especie de osso buco asiático en caldo de verduras. Suele incluir verduras de hoja, como pechay (nombre filipino de la col china) o col, maíz en mazorca, l...
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