Chhundo (cocina india): Chhundo (gujarati: છૂંદો, hindi: छुन्दो) es una especie de preparación de pepinillo indio, así como un condimento o condimento elaborado principalmente con mangos verdes rallados, que se utiliza en la cocina del subcontinente indio como acompañamiento de la comida principal que consta de roti, ghormeh-sabzi y otros ingredientes. Sin embargo, es una forma genérica de preparación que se puede hacer con diversas frutas y verduras. Chhundo es particularmente un plato de Kathiawadi ...
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