Stocafi (cocina monegasca): El stocafi es un plato típico de la cocina monegasca, el stocafi es una preparación a base de bacalao (Ver bacalao), cocinado en una salsa de tomate aromatizada con ajo, finas hierbas, hojas de picride, aceite de oliva y aceitunas negras. presentado en una empanada o en una tortilla redonda y aplastada.
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