Kosher: “Kosher” es una palabra hebrea que significa “permisible y ritual, de acuerdo con la Ley que califica cualquier alimento reconocido como apto para el consumo según la religión judía.
También se escriben kosher, kosher, kosher, kosher, kosher y cawcher.
El kashrut (conjunto de leyes de purificación) establece principios fundamentales en este ámbito. Por un lado, prohíbe el consumo de sangre: así, la carne de carnicero debe provenir de un animal sacrificado degollando, luego salado y...
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