Pulpa de soja (chino: 豆渣; pinyin: dòuzhā; literalmente: "sedimento de guisantes (soja)" o 豆腐渣, dòufuzhā, "sedimento de tofu"; en coreano, biji (hangul: 비지); en okara (おから) es una pulpa que consiste en residuos de soja insolubles que quedan de la producción de leche de soja y tofu.
Para hacer estos productos, la soya es...
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