Empal gentong (cocina indonesia): Empal gentong es una sopa de ternera picante al curry de Indonesia originaria de Cirebon, Java Occidental. Más específicamente, el Empal gentong se originó en el pueblo de Battembat, kecamatan Tengah Tani, regencia de Cirebon.
Es similar al gulai, que generalmente se cocina con carbón en una estufa gentong (en javanés: olla de barro). Los ingredientes incluyen cortes de carne de res y despojos como intestinos, callos,...
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