Croqueta de manzana: Las croquetas de manzana se elaboran con puré seco y huevo, se les da forma de pequeñas salchichas, se rebozan en harina y se fríen.
El aceite de fritura debe ser abundante (las croquetas de patata deben "nadar" en el aceite) y estar muy caliente para que se forme una fina capa impermeable por fuera, para que el aceite no penetre por dentro y que la parte exterior de la croqueta de patata es crujiente
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