Etimología: Los boles de picolat son un plato elaborado con carne picada, el término picolat significa "picado" en catalán del Rosellón y Conflent (*).
Ingredientes: Tradicionalmente, la preparación de boles de picolat requiere alubias blancas, carne picada, carne de res, ternera y cerdo, huevos, ajo, per...
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