Conti: "Conti" es el nombre que se da en la cocina clásica a las preparaciones que contienen lentejas.
Para los cortes de carnicería Conti, asados o estofados, el relleno es puré de lentejas, con tocino magro servido en tiras.
Para la guarnición Conti, el puré de lentejas se utiliza en la composición de croquetas que se sirven con patatas fritas.
Para los huevos fritos Conti, solo entra el puré de lentejas por el borde.
En la sopa Conti, el puré de lentejas también...
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