Eduardo VII: "Eduardo VII" es el nombre dado, en la cocina clásica, a muchas preparaciones dedicadas al Rey de Gran Bretaña e Irlanda (Londres 1841 - id. 1910).
Este gourmet bien informado se dedicaba a platos suntuosos: rodaballo Príncipe de Gales, escalfado, adornado con ostras y mejillones fritos y cubierto con una salsa de champán sazonada con curry y espesada con mantequilla de cangrejo.
El rémol de Eduardo VII, escalfado en vino blanco y adornado con floretes en una mezcla de manzana duquesa, servido con m...
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