Estofado irlandés: El estofado irlandés (en inglés o stobhach Gaelach en irlandés, ambos significan “guiso irlandés”) es una especialidad culinaria irlandesa elaborada a base de carne de cordero, servida con patatas, cebollas, guisantes y zanahorias. Es un estofado, históricamente hecho de cordero. Actualmente se elabora más con cordero o ternera, y se acompaña de una salsa a base de Guinness u otra cerveza irlandesa. Este plato económico se sirve en...
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